無毒益菌蝦講堂

今天小編來跟各位蝦粉們介紹一些小知識囉!
　
咱們SGS檢驗項目中，為大家把關了些什麼呢？

【二氧化硫】

二氧化硫除了有漂白、抗氧化、還原及防腐的功能外，且價格便宜，因此食品業者經常大量使用。但是對於體內缺乏亞硫酸鹽氧化酵素 (Sulfite Oxidase) 的人類而言，食用含有超量二氧化硫的食物後，生成之硫酸鹽無法完全排出體外，累積於人類的肺臟內可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難之症狀。
　
【氯黴素】
氯黴素是一種廣效型的抗生素，因為其價格便宜且療效佳，早期常被用於畜禽類或是水產養殖動物疾病的治療。但經由研究發現，氯黴素除了具療效外，也有相當高的毒性，若透過飲食進入人體可能會影響骨髓造血功能，長期使用將導致再生不良性貧血，更嚴重的話還可能引發心臟衰竭。
　
【硝基呋喃】
硝基呋喃是一種動物用抗菌劑，由於價格較低廉且療效佳，過去被廣泛運用於水產和畜禽養殖的飼料或添加在養殖水中。雖然目前尚無足夠證據證明硝基呋喃類藥物對人體具有致癌性，但其致癌性及致基因突變性之風險仍不可忽視。若人體長期食入有致癌、孕婦吃了殘留硝基呋喃的水產品恐引起畸胎或基因突變等安全之顧慮。
　
【孔雀綠】
孔雀綠又稱孔雀石綠，是抗真菌劑。為防病害，過去多數的水產養殖業者曾經用價格便宜、易取得及殺菌功效佳的孔雀綠殺菌劑來預防魚類遭寄生蟲等疾病。孔雀綠經魚體吸收，會代謝成還原型孔雀綠，兩者在動物實驗顯示具肝臟毒性，引起肝、肺、乳房癌症、貧血、甲狀腺異常、畸胎，是人類可能致癌物。
　
【甲基汞】
甲基汞主要存於動物的肌肉脂肪內，可通過血腦屏障及細胞膜破壞腦部神經系統，故孕婦尤其為高危險群。因為甲基汞能透過胎盤傳送到胎兒，直接影響胎兒腦部發育，雖未致死胎，但誕下的嬰兒智力和神經系統或有問題。此外餵養母乳的母親可能將汞傳給嬰兒，甲基汞積聚在發育中胎兒的腦部，將造成嚴重的先天性神經及腦部病變、發育遲緩及智能障礙等。
　
【重金屬】
鉛：幼兒智商障礙、幼兒發育遲緩、出生兒重量不足、干擾血液、高血壓症、腎臟及生殖器官損傷。
鎘：慢性肺疾、腎功能失調、肺癌、全身痠痛、骨質軟化的現象。
汞：急性支氣管炎、急性肺炎、腎臟傷害、干擾中樞神經系統。
銅：是人體必須營養素，攝取大量的銅仍然會造成肝、腎的損害，甚至死亡。 
鉻：皮膚潰瘍、鼻腔膈膜穿孔、肺癌。
砷：刺激呼吸及消化系統, 傷害肝臟, 影響中樞神經系統, 引發皮膚癌、肝癌、腎臟癌及肺癌。
　
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【Dr.J無毒益菌蝦】通過SGS的檢驗認證哦!讓大家吃得健康又安心。